Messerkunde

 
Erfahren Sie von unserem Wissenspaten WÜSTHOF alles Wissenswerte sowie nützliche Tipps & Tricks zur Messerkunde. Wie ist ein hochwertiges Messer aufgebaut? Worauf muss ich bei einem Messer unbedingt achten? Was ist der Unterschied zwischen einem Wellenschliff und einem Kullenschliff? Warum sollte ich mein Messer nicht in der Spülmaschine reinigen? Und wie bewahre ich meine Messer richtig auf? Wüsthof gibt Antwort auf zahlreiche Fachfragen.

Inhalte

 

Messerklingen

Ob Tomaten, Brot oder Fleisch – um das beste Schneidergebnis zu erzielen, benötigen Profis je nach Lebensmittel unterschiedliche Messerklingen. Die spezifischen Schneiden garantier...
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Messer reinigen

Zweifelsohne, neben der adäquaten Aufbewahrung ist die richtige Reinigung von Messern essenziell. Denn nur so können Profis sich auch langfristig an ihren geliebten Messern erfreue...
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Messer aufbewahren

Messer sollten auf keinen Fall lose in der Schublade aufbewahrt werden, denn hier können sie beschädigt werden und die Qualität lässt demzufolge nach. Daher ist die Anschaffung ein...
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Aufbau eines Messers

Für einen Unkundigen besteht ein Messer aus zwei Teilen: Klinge und Griff. Doch ein hochwertiges Messer setzt sich im Detail aus weiteren Bestandteilen – wie zum Beispiel dem Kropf...
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